CARNE DE HAMBURGER FUNCIONAL

Carne de Hambúrguer Funcional

INGREDIENTES:

400g de carne magra moída

1 clara

1col. (sopa) de semente de chia

1col. (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)

1/2 cebola média em cubinhos

1/4 de xíc. (chá) de salsa picada

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela funda, misture a carne, a clara, a chia, a farinha de linhaça, a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Divida em quatro paes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados com a técnica sem óleo (pingando água).

Os hambúrgueres podem ser congelados.

Separe em porções individuais e leve ao freezer embalado em saquinhos. Na hora de usar, basta descongelar naturalmente.

FONTE: SIEBRA, Dayan Dr. - Receitas para uma Saúde de Ferro

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